Всё обо Всём. |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Всё обо Всём. » Русская национальная кухня » коллекция салатиков
Салат "Провинция"
- 25 грамм сливочного масла;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 зубка измельченного чеснока;
- 250 грамм очищенных креветок;
- 3 помидора, очищенных и порезанных на дольки;
- 2 столовые ложки измельченной петрушки;
- сок 1 лимона.
Разогреть сливочное и растительное масло в глубокой сковороде. И зарумянить чеснок в течение 2 минут. Добавить креветки и помидоры. Петрушку и сок лимона добавить непосредственно перед подачей.
Блюдо готово.
Грибной салат-желе
300 г консервированных шампиньонов, 70 г расти-
тельного масла, 1,5 ст. ложки лимонного сока, 1 ст.
ложка сахарного песка, по 1/2 ч. ложки соли и молото-
го перца, 20 г желатина, зелень, 1 луковица.
Консервированные грибы откинуть на сито, дать стечь
жидкости и нарезать мелкой соломкой. Приготовить гус-
той соус из растительного масла, лимонного сока, соли,
перца, сахарного песка и желатина (предварительно за-
моченного в слитой с грибов жидкости). Соус слегка про-
греть, охладить. Смешать грибы с холодным густым со-
усом и выложить в салатник, украсив веточками зелени и
очень тонкими колечками лука.
Салат "Нежный"
Салат "Нежный"
Помидоры - 2 шт., крабовые палочки - 1 упаковка, яйца - 4 шт., сыр - 150 г.
помидоры - 2 шт.
крабовые палочки - 1 упаковка
яйца - 4 шт.
сыр - 150 г
Все компоненты уложить слоями, лучше в прозрачную салатницу.
1-й слой: свежие помидоры;
2-й слой: крабовые палочки (мелко порезать);
3-й слой: белки (потереть на крупной терке);
4-й слой: желтки (размять вилкой);
5-й слой: майонез;
6-й слой: сыр (натереть на крупной терке).
САЛАТ МИМОЗА
Рецепт приготовления:
Отварить картофель, морковь и яйца. Остудить, почистить.
Лук мелко покрошить.
Лук мелко покрошить.
Залить его кипятком, и оставить на 10 минут, затем воду слить
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель натереть на мелкой терке.
Отделить белки от желтков.
Отдельно натереть на мелкой терке белки.
Отдельно желтки.
С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.(саира или тинец,)
На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром
23 см) выложить рыбу, смазать майонезом.
На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.
На белки выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить лук
На лук выложить картофель, немного посолить и смазать
майонезом.
На картофель выложить желтки, смазывать не надо.
Украсить салат по вкусу.
Салат оливье
Для приготовления салата оливье в первую очередь нужно:
1) Сварить 2 картошки в мундире.
2) Взять картошку, почистить её.
3) После того, как картошка почищена, мелко порезать.
4) Порезанную картошку выложить в миску.
5) Далее взять огурец солёный (если есть свежий ещё лучше) мелко нарезать.
6) Высыпать порезанный огурец в миску.
7) Далее взять 150 гр. колбасы.
8) Мелко нарезать колбасу.
9) Порезанную колбасу высыпать в миску.
10) Далее взять 30 гр. зелёного, репчатого лука (или половину средней луковицы).
11) Мелко порезать и высыпать в миску.
12) Сварить 2 яйца.
13) Яйца варить минут 20.
14) После того, как яйца сварятся, поставить их под холодную воду.
15) Почистить яйца.
16) Почищенные яйца мелко порезать и высыпать в миску.
17) Добавить в миску 100 гр. зелёного горошка.
18) Добавить в миску 2 щепотки соли (0,5 чайной ложки) и заправить майонезом.
19) Всё вместе перемешать.
20) Подать блюдо к столу.
Салат из креветок
Сварить и почистить креветки. Порезать яичко и помидор,
заправить салат в равных пропорциях майонез и кетчуп
салата из редьки
Для приготовления салата из редьки в первую очередь нужно:[/b][/color][/font][/size]
1) Взять среднюю редьку.
2) Очистить редьку от кожуры.
3) Натереть редьку на тёрке.
4) Взять 2 зубчика чеснока.
5) Очистить чеснок от кожуры и порезать мелко на доске.
6) Добавить в миску потёртую редьку и 2 зубчика чеснока.
7) Добавить 2 щепотки соли (полчайной ложки) в миску.
8) Добавить 2 столовых ложки майонеза.
9) Всё вместе размешать.
10) Салат из редьки можно подать к столу.
САЛАТ КУРИНЫЙ С ЯЙЦАМИ ОВОШАМИ
ОТВАРИЛИ КУРИНОЕ МЯСО,ЯЙЦА,ПЕРЕЖАРИЛИ С ЛУКОМ ГРИБЫ,
ПРИГОТОВИЛИ СЫР И ПОМИДОРЫ И КОНЕЧНО ЖЕ,ДОСТАЛИ ИЗ
ХОЛОДИЛЬНИКА МАЙОНЕЗ.
КУРИЦУ И ПОМИДОРЫ НАРЕЗАЕМ НЕБОЛЬШИМИ КУСОЧКАМИ,
КАРТОШКУ,СЫР И ЯЙЦА ИЗМЕЛЬЧАЕМ С ПОМОШЬЮ ТЕРКИ
[ВЫКЛАДЫВАЕМ ПО СЛОЙНО НАШИ ПРОДУКТЫ.
ПЕРВЫМ СЛОЕМ ВЫКЛАДЫВАЕМ КАРТОФЕЛЬ.
СОЛИМ,ПЕРЧИМ ЕГО И СМАЗЫВАЕМ МАЙОНЕЗОМ
СЛЕДУШИЙ СЛОЙ ОБЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ ГРИБЫ
ИХ ТОЖЕ ПОКРЫВАЕМ МАЙОНЕЗОМ
ЗАТЕМ ТЕРТЫЙ СЫР
СЛЕДУЮШИЙ СЛОЙ КУРИНОЕ МЯСО И ОПЯТЬ МАЙОНЕЗ.
НЕЗАБЫВАЕМ ПОДСАЛИВАТЬ КАЖДЫЙ СЛОЙ.
ЯЙЦА НУЖНО ЛОЖИТЬ ПОСЛЕ КАРТОШКИ ИЛИ СЫРА ,
НУ НИЧЕГО СТРАШНОГО МОЖНО И В КОНЦЕ
PS.ПОМИДОРЫ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ НА МАРКОВКУ ТАК БУДЕТ ВКУСНЕЕ.
Салат "Рыбный оливье"
1 б. консервированной лососи в собственном соку, 4 отварных картофелины, 1 б. горошка или кукурузы, 2 вареных в крутую яйца, 1 луковица, 3 соленых или маринованных огурца, майонез.
Все режем, лосось мнем вилкой и перемешиваем с соком; все складываем в салатницу, заправляем майонезом. Можно посолить и поперчить.
Салат "Любовница"
изюм, морковь, сыр, чеснок, свекла, грецкие орехи, майонез.
Небольшое количество вымытого и высушенного (желательно светлого) изюма выкладывается на плоскую тарелку, сверху положить натертую на мелкой терке свежую морковь и покрыть небольшим количеством майонеза. Третьим слоем положить натертый сыр, смешанный с чесноком и майонезом. Последним слоем натереть отварную свеклу, смазать майонезом и посыпать грецкими орехами.
Вы здесь » Всё обо Всём. » Русская национальная кухня » коллекция салатиков